QUAL TIPO DE OVO CONSUMIR? Qual a diferença de cada um?

Por Gisele Magri Vira e mexe o ovo é alvo de polêmica, pois já foi apontado como vilão do colesterol e acusado de aumentar a gordura do sangue! Estudos recentes demonstraram que o colesterol LDL, contido na gema, é pouco e insuficiente para ser o responsável pelo aumento da incidência de doenças cardiovasculares na população. Outros … Continue lendo QUAL TIPO DE OVO CONSUMIR? Qual a diferença de cada um?

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Saúde Intestinal

Por Dra. Maria Carolina Pedrosa O nosso intestino possui 100 vezes mais bactérias e material genético do que o número total de células do nosso organismo. Isso quer dizer que, ao cuidarmos da saúde intestinal, cuidamos da manutenção da nossa saúde como um todo. Ao longo do trato gastrointestinal (TGI) e principalmente no intestino, existe … Continue lendo Saúde Intestinal

Crianças e Sabores

Por  Dra. Maria Carolina Pedrosa Minhas queridas mães! Hoje estou aqui, não só para uma matéria informativa, mas principalmente para compartilhar algumas coisas que eu percebo como nutricionista e observadora. Eu ainda não passei por essa experiência enriquecedora e transformadora de ser mãe. Mas já sou tia de 2 lindas meninas: Lara, de 4 anos … Continue lendo Crianças e Sabores

Tipos de Sal

Por Dra. Maria Carolina Pedrosa Olá mamães! Venho hoje aqui pra trocar informações sobre um ingrediente quase indispensável na nossa cozinha: o Sal! A presença desse condimento faz toda a diferença no sabor das preparações, não é? Mas se utilizado em excesso, pode aumentar demais o nível de sódio no sangue. De acordo com as … Continue lendo Tipos de Sal