Fraldinha Assada com Ervas

Por Gisele Magri

Olá Queridas, tudo bem?

Hoje vou compartilhar uma receita que adoramos aqui em casa e que fizemos no último final de semana. Fácil e  uma delícia! Sabe aquela receita boa para um almoço de domingo? É essa!

Então vamos aos ingredientes:

1 peça de fraldinha (dá para fazer com picanha também)

1 e 1/2  colher de sopa de salsinha picada

1 e 1/2  colher de sopa de sálvia picada. OBS: Também dá para fazer com ervas finas secas, aquelas que vem em saquinhos que achamos no mercado. Mas fica mais saboroso com temperos frescos.

1 dente de alho

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

½ xícara de chá de farinha de rosca

3 – 4 batatas médias – Nesse dia colocamos umas 9 batatas, para acabar com a disputa por  batatas! hehehehe

Azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Pique a salsinha, sálvia e o dente de alho. Em um prato, junte as ervas picadas, o dente de alho picado, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a farinha de rosca e misture.

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Corte as batatas ao meio e coloque em uma assadeira . Coloque a peça de carne com a gordura voltada para cima sobre os pedaços de batata. Espalhe uma quantidade generosa de azeite sobre toda a peça de fraldinha e depois tempere dos dois lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Coloque a peça de carne no prato que contém a mistura com ervas e envolva toda ela. Volte com a carne para cima das batatas e jogue mais da mistura na peça. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.  Retire a assadeira do forno, vire a carne e jogue mais um pouco da mistura. Em seguida, leve ao forno novamente por mais 30 minutos.

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Após esse tempo, retire do forno e sirva.

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Bom apetite!

Se fizerem me contem se gostaram!

Ah, vale destacar que esta receita nós adaptamos de uma indicação da loja wine.com.br, onde somos assinantes. Segue um vídeo que ilustra o quanto é fácil de fazer. No vídeo indicam para fazer com Picanha mas nós já fizemos com ambas e preferimos com Fraldinha.

Beijos

Gi

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