Como vocês sabem, também sou nutricionista e tenho muitas receitas da minha época de consultório. Hoje vou compartilhar 4 receitinhas para um lanche da tarde ou até mesmo um jantar rápido de final de semana.  Aqui as meninas adoram! 🙂

Mini Pizza de Abobrinha

Ingredientes:

1 pão sírio médio

1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas

2 fatias de queijo mussarela

1 colher de queijo cottage

1/2 tomate médio ralado

Manjericão fresco e orégano a gosto

1 colher (sopa) de cebolas em cubinhos

Preparo:

Coloque o pão sírio em uma forma antiaderente

Passe sobre o pão 1/2 tomate médio ralado

Adicione a colher de sopa de cebola em cubinhos

Complete com 1 colher de queijo cottage

Salpique com manjericão

Cubra este molho com as duas fatias de queijo mussarela

Disponha as rodelas de abobrinha de maneira uniforme e polvilhe orégano por cima

Leve para assar por 15 minutos ou até perceber que o queijo esteja derretido e sirva.

Rendimento: 2 unidades

Sanduíche de forno

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma integral

1 lata de atum na água ou 7 colheres (sopa) de frango cozido desfiado

2 tomates cortados em cubinhos

1 colher (chá) de orégano

1 pote pequeno de cream cheese

6 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de mostarda

Salsa a gosto

Preparo:

Forre um refratário retangular grande com quatro fatias de pão.

Misture o atum ou frango, os tomates e o orégano.

Coloque esse recheio sobre as fatias.

Cubra com as outra quatro fatias do pão.

Derreta o cream cheese com o leite e a mostarda, em fogo baixo, até que fique bem cremoso.

Coloque sobre o pão e leve ao forno médio (180°), preaquecido, por cerca de 10 minutos para esquentar bem.

Salpique a salsa e sirva

Rendimento: 4 unidades

Sanduíche vegetariano

Ingredientes:

2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos

3 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortados em cubo

1 xícara (chá) de brócolis cortado e picado

1 pitada de páprica doce (as vezes não coloco )

6 colheres (sopa) de requeijão

sal a gosto

4 fatias de pão de forma integral

Preparo:

Misture todos os ingredientes

Monte o sanduíche distribuindo a pasta sobre as fatias de pão.

Rendimento: 4 unidades

Pão de Aveia

Ingredientes

2 ovos

1/4 xícara (chá) de manteiga amolecida

1/2 xícara de (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela

1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Bata bem os ovos com manteiga e canela.

Acrescente a aveia e a farinha sem bater, apenas misture.

Acrescente o fermento sem bater (misture bem)

Asse em forma retangular

Rendimento: 8 unidades

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